Tocana de cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi
2 cepe
5 rosii sau pasta tomate
1 lingurita boia
3 catei de usturoi
ulei
1 lingurita chimen
sare, piper,
tarhon, cimbru

Mod de preparare:

Se curata cartofii, se taie bucati potrivite si se pun la fiert in apa cat sa-i acopere, cu sare, piper, chimen.
ceapa se taie marunt si se pune la calit aproximativ 5 minute. Cand s-a prajit se adauga boia de ardei, patrunjelul, tarhonul si rosiile taiate marunt sau pasta tomate. Dupa ce au fiert cartofii, se adauga sosul din tomate si se condimenteaza dupa gust si se mai lasa cateva minute la foc mic.