Quiche cu cartofi si broccoli




Ingrediente:
Pentru aluat:
200gr. faina,
60gr. unt din frigider,
sare,
apa rece(cateva linguri)
1 ou

Umplutura:

7 felii kaizer fierte si maruntite
1 cană de parmezan ras
busuioc uscat
patrunjel uscat
sare
4 oua
smantana( 1 cana)
200 g cartofi
100 g broccoli

Mod de preparare:

Se amesteca faina cu untul taiat bucatele,oul si sarea cu miscari rapide, adaugand treptat apa rece. Rezulta un aluat care se inveleste intr-o folie si se pune la rece ti p de 30 de minute. Apoi se intinde o foaie subtire, se pune intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit timp de 10 minute. Deasupra se pun boabe de fasole pentru ca aluatul sa nu se ridice.

Cartofii si broccoli se fierb, catofii se zdrobesc bine iar broccoli se taie fin. Kaiserul se prajeste pana devine auriu - maroniu.

Ouale se bat cu smantana, se pun condimentele, se adauga kaiserul, cascavalul si legumele si se toarna amestecul in tava cu aluat. Se acopera cu folie de aluminiu si se reintroduce in cuptor aproximativ 30 de minute.

Blog Widget by LinkWithin
 
 
Copyright © Retete Culinare