Ingrediente:
1 fazan,
6 catei de usturoi,
condimete pentru pui sau sare si piper,
cimbru,
1 cescuta de ulei,
1 pahar de vin.
Mod de preparare:
Fazanii se fezandeaza in pene 2-3 zile, apoi se curata si se spala bine. Se portioneaza, se condimenteaza dupa preferinta si se pun in tava cu putina apa si ulei. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor la foc potrivit. Din cand in cand se mai ung cu zeama din tava, apoi se pune usturoiul, cimbrul si vinul. Se intoarce o singura data si se lasa sa-si formeze o crusta.
Se serveste alturi de diverse garnituri , salate sau muraturi.
Fazan la cuptor
Etichete: Mancaruri cu carne