Sarmale de post

Ingrediente:

3 cepe
1 pahar bulion
1 pahar ulei
1 morcov
piper boabe
sare,
piper macinat,
boia
100 g prune uscate (stafide, ciuperci, felii de mar uscate)

Mod de preparare:

Se toaca doua cepe si se calesc in ulei. Se sting cu apa, se adauga orezul, se pune sare, piper macinat si se lasa sa fiarba.

Se spala varza in mai multe ape, si se pregatesc foile de varza , restul verzei se toaca fideluta. Se rade morcovul. Prunele se toaca marunt, si se adauga orezului fiert. Se umplu foile de varza cu amestecul de orez, se unge o oala cu ulei si se aseaza sarmalele. Se aseaza deasupra sau prin sarmale, varza fideluta si morcovii rasi. Se toarna si sosul de bulion, se completeaza cu apa si se pun la fiert aproximativ o ora.

Sos:
Se toaca o ceapa, se caleste in ulei cu boia si piper boabe apoi se adauga bulion.