Vinete prajite cu usturoi

Ingrediente:

2 vinete
3 catei de usturoi, tocati fin
1 lingurita ghimbir
1 lingurita ulei de susan


Mod de preparare:


Se taie vinetele in cuburi de aproximativ 1 cm. Se pun la prajit in ulei fierbinte si se adauga usturoiul, ghimbirul si se prajesc bine.

Se scot si se toarna peste ele ulei de susan. Se pot servi cu orez. Este o masa ideala in zilele de post.