Ingrediente:
1,250 kg carne,
1 lingura ulei,
4 cepe mijlocii,
5 rosii sau 1 lingura bulion,
1 lingura de faina,
patrunjel,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Se alege carne mai grasa si se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste cu o lingura de ulei. Se adauga ceapa tăiata felii subtiri. Se lasa pana se prajesc. Se pune puţina apa, se acopera si se fierb inabusit, adaugand din cand in cand cate o lingura de apa fierbinte, pana ce carnea este fragezita. Se adauga o lingura de bulion de rosii , sare, piper, patrunjelul tocat fin si putina faina. Se acopera si se lasa sa scada . Se serveste cu mamaliga.
