Ingrediente:
1 gaina mica
4 sau 5 morcovi
1 radacina de patrunjel intrega, cu verdeata in partea de sus
1 sau 2 cepe
2 sau 3 bucati telina
2 catei de usturoi
apa
sare
1 / 4 lingurita piper negru macinat
Mod de preparare:
Se spala, se curata si se taie piesele de la gaina ,se pune intr-o oala mare cu apa, si se arunca spuma ce se formeaza atunci cand fierbe supa.
Se curata si taie legumele in bucati mai mari. Se pun toate legumele si condimentele in oala, la fiert.
Se fierbe la foc mic, pana cand gaina este moale.
Se serveste cu fidea fiarta.
