Prajitura cu miere

Ingrediente:

Foi:
50 g de unt,
2 oua,
4 linguri de lapte,
4 lingurite de miere,
100 g de zahar,
o lingurita rasa cu bicarbonat,
esenta de vanilie sau lamaie,
400 g de faina.

Crema: 100 g de unt, 150 g de zahar pudra, 150 g de lapte, 2 linguri de gris,1 ligurita esenta de zmeura, marmelada.

Mod de preparare:

Se fierb in baie de abur untul, laptele, mierea, esenta de vanilie si zaharul, pana se ingroasa. Se pun deoparte si se incorporeaza faina. Aluatul rezultat se intinde, se imparte in 4 si se coc foile pe dosul tavii unsa cu putin ulei si presarata cu putina faina.

Crema
Untul se freaca cu zaharul pudra. Grisul se fierbe in lapte. Cand s-a racit, se amesteca cu amestecul de unt si zahar pudra. Jumatate din crema se coloreaza cu esenta de zmeura. Intre primele doua foi se pune crema alba; intre urmatoarele foi marmelada si intre ultimile foi crema colorata cu esenta de zmeura.