Ingrediente:
6 kg gogonele
6 morcovi
1 l apa
1 legatura frunze telina
3 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare:
Se aleg gogonele si morcovi de marime medie;
Morcovii se curata si se taie pe lungime in 4-6 bucati, in functie de grosimea lor.
Se aseaza gogonelele si morcovii in borcane de 3 l cu frunzele de telina printre ele.
Se prepara saramura din apa fiarta cu sare. Se amesteca bine sarea pana se dizolva. Dupa ce s-a racit saramura, se toarna in borcane peste gogonele si morcovi, astfel incat sa le acopere.
Se leaga cu celofan dublu sau se infileteaza cu capace metalice.
