Glazura alba de albus

Ingrediente:

1 albus,
zahar cat cere.

Mod de preparare:

Se freaca cu o lingura curata de lemn (nu se bate cu telul), un albus cu zahar pisat, trecut printr-o sita foarte faina, adaugat cu incetul .Se freaca viguros si se continua pana se face o pasta uniforma, potrivit de groasa. Se adauga cateva picaturi de lamaie.