Ingrediente:
150 g unt
1 lamaie
1 lingurita cimbru
1 curcan
sare
piper negru macinat
suc de la o lamaie
1 ceapa mare
1 cap de usturoi
Mod de preparare:
Se topeste untul intr-o cratita mica. Se adauga sucul de lamaie si 1 lingurita de frunze de cimbru
Curcanul se curata in interior, se elimina excesul de grasime si se pune pe o tava.Se freaca interiorul cu sare si piper, apoi se umple cavitatea cu cimbru, jumatatile de lamaie , ceapa tocata si usturoiul tocat.
In exterior, curcanul se unge cu unt si se condimenteaza cu sare si piper. Se leaga picioarele cu o sfoara si se prinde pe dupa aripi.Se pune la cuptor timp de aproximativ 3 ore, se scoate dupa acest timp, se acopera cu folie de aluminiu .
