Ingrediente:
500 g creier de porc , vitel, miel
2 oua
3 linguri de faina
2 linguri de pesmet
sare
piper
ulei
Mod de preparare:
Creierul se pune la fiert in apa cu sare la foc mic aproximativ 20 de minute. Se indeparteaza spuma ce se formeaza deapra apei. Se scoate si se lasa sa se raceasca.
Se bat ouale si se amesteca cu faina, pesmetul, sarea si piperul. Se trece creierul prin amestec si se pune la prajit in uleiul incins. Se prajeste pe ambele fete pana se rumeneste .
