Nu exista taiat al porcului fara a se face si carnati. O reteta de carnati deliciosi facuti din carne de porc proaspata.
Ingrediente:
3 kg carne porc macra
1,5 kg slanina
3 capatani de usturoi
sare, piper dupa gust
mate (se pastreaza in apa rece)
cimbru uscat
Mod de preparare:
Carnea si slanina se taie bucatele mici apoi se trec prin masina de tocat carne.
Se curata usturoiul, se zdrobeste si se face o pasta cu putina apa rece.
Carnea tocata se amesteca bine cu usturoiul, sarea, piperul si cimbrul.
Se umple matele cu ajutorul unei masini de carnati si in timp ce se umple se inteapa matul cu o scobitoare pentru a iesi aerul si sa nu se rupa.
