Ingrediente:
250 g fileuri de peste, decongelate
1 ceapa , tocata
piper alb
sare
ulei de masline
seminte de susan
2 oua
4 linguri de faina
1 lingura amidon de porumb
Mod de preparare:
Se clatesc cu apa fileurile de peste. Se pun la uscat pe prosoape de hartie şi se taie in bucati inguste. Se pun intr-un castron .
Marineaza pestele cu ceapa tocata, piperul şi sarea. Se lasa timp de 15 minute. Bateti ouale uşor, apoi amestecati cu amidonul de porumb, faina si putina sare pentru a face un aluat moale.
Se incalzeste uleiul pana devine fierbinte. Scufundati bucatile de peste in aluat, apoi rostogoliti in seminte de susan .
Se pun in uleiul fierbinte si se prajesc pana devin aurii, pe ambele parti sau daca va plac mai crocante pana devin putin maronii. Se scurg pe un prosop de bucatarie.
