Ingrediente
1 kg peste
2 cepe
2 morcovi
1 telina
fasole verde
marar
patrunjel
foi de dafin
ulei
sare
piper
Mod de preparare
Se face un sos cu ceapa prajita, bulion sau rosii. De alta parte se taie fin morcov, patrunjel, telina, se prajesc in ulei, apoi se pune acest zarzavat in sos impreuna cu o mana sau doua de fasole verde despicata in doua in lung, marar, patrunjel, foi de dafin si piper. Toate trebuie aproape fierte cand se pun bucatile de peste care au stat in sare. Se lasa sa scada fierband incet ca sa nu fie zeama multa. Cand e gata se da la cuptor iar cand s-a racit se aranjeaza pe farfurie si se serveste la masa.
Ghiveci de peste
Etichete: Peste