150 g faina
2 oua
100 g lapte
sare
zahar
ulei
Umplutura
150 g branza vaci
1 ou
pesmet
zeama lamaie
scortisoara
zahar pudra
Mod de preparare
Ouale se freaca cu zahar si sare, se pune treptat faina, iar treptat se pune si laptele, amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase. Se dilueaza cu apa pana cand amestecul are consistenta smantanii.
Se coc in tigaie unsa cu ulei, pe ambele parti iar cantitatea pusa se masoara cu polonicul.
Branza se freaca cu furculita, se adauga oul, pesmetul, zeama de lamaie, scortisoara si zaharul pudra. Se amesteca bine si se umplu clatitele.
Se servesc cu zahar pudra.
