Ficat de porc cu sos de ceapa

750 g ficat de pui
1 lingura unt
1 lingura faina
1 lingura ceapa tocata
1 lingura patrunjel tocat fin
1 ceasca de supa de carne
1/2 ceasca de vin
1/2 lingura bulion
sare
piper

Se curata ficatul si se taie bucati. Se infierbanta untul intr-o cratita, se pune ficatul si se lasa sa se prajeasca putin pe o parte si pe alta.

Se pun sarea, piperul, ceapa, patrunjelul si faina. Se lasa sa se rumenesca cam 3 minute, apoi se toarna vinul, zeama de carne si bulionul. Se lasa foc sa se patrunda bine.