Creier cu maionera

Ingrediente:

300 g creier, 250 g maioneza, 100 ml smantana, patrunjel, marar

Mod de preparare:

Creierul de vitel sau de porc se fierbe, se strecoara si, dupa ce s-a racit, se taie in felii care se vor aseza pe platoul de servit. Peste ele se desarta maioneza, dupa ce i s-a potrivit gustul mai picant cu sare, zeama de lamaie, mustar, marar sau patrunjel si s-a amestecat cu smantana de buna calitate.