Ingrediente:
3 kg gutui,
2 kg de zahar,
3 pahare apa,
1 lamaie,
un baton de vanilie
Mod de preparare:
Gutuile se curata de coaja si se rad prin razatoarea cu gauri mari sau se taie cubulete mici. Se pun intr-un tifon si se fierb pana se inmoaie. Se scurg, in timp ce fierbe zaharul.
Se pun sa fiarba intr-o cratita zaharul cu trei pahare de apa. Se ia spuma si cand se ingroasa se pun gutuile, vanilia si dupa ce a mai fiert, zeama de la o jumatate de lamaie. Se lasa sa fiarba pana se leaga. Se toarna in borcane si se inchid ermetic.
